Prehrana u Šumskoj vili

PREHRANA I ŽIVOTNA RADOST

Dijete je u prvim godinama radosno, otvoreno za sve novo. Ne treba ga u to uvjeravati, ono je iskreno takvo. Ono stalno balansira između navike tj. sigurnosti u doživljenom i radoznalosti. Pri tome, ono vrlo dobro instinktivno zna što može očekivati jer ovo znanje pripada probavnim organima a ne glavi. Dijete duboko u sebi nosi čvrsto uvjerenje: “Cijeli svijet je dobar!” Otuda je u gubitku apetita i odbijanju novoga, po pravilu jedan dublji, možda duševni osnov i ove simptome treba shvatiti ozbiljno. U svakom slučaju životne snage su tada ometene što se može pokazati ne nekom pojedinom organu, posebno želudcu ili jetri ili na odnos cjelokupnog organizma prema okolini. Razlog može biti neki slabi organ ili ispoljavanje duševnih nevolja tipa nezadovoljstvo, nedostatak ljubavi, usamljenost ili strah. Trebamo kao roditelji i odgajatelji biti zahvalni što nam dijete skreće pažnju. Razumije se da ovakve ozbiljno uzete razloge razlikuju od drugih koji prednjače: igranje za vrijeme jela, slatkiši prije objeda, imitiranje braće i sestri i sl.

U Šumskoj vili se puno pažnje posvećuje prehrani i  pripremi zdravih i ukusnih jela koja zadovoljavaju nutritivne potrebe djece.  Prehrana u šumskoj vili je vegetarijanska. Tjedni jelovnik slijedi preporuke Dr.Rudolfa Steinera o podjeli žitarica (prema utjecaju planeta) prema danima u tjednu. Svjesni važnosti prehrane za kvalitetan razvoj djeteta trudimo se naučiti djecu odabrati što zdraviji način prehrane.

Ciljevi pravilne prehrane:

• razvijanje zdravih/pravilnih prehrambenih navika od najranije dobi
• promicanje pravilne prehrane
• unapređenje kvalitete prehrane s ciljem održavanja dobrog zdravlja i sprečavanja bolesti uzročno povezanih s načinom prehrane
• usvajanje zdravih stilova življenja i
• pozitivnih stavova o očuvanju i unaprjeđenju osobnog zdravlja i zdravlja nacije

U Šumskoj vili pripremamo doručak u prisustvu djece,tako da su djeca svakodnevno u doticaju s načinom pripreme jela, pomaganjem kuhanja i serviranja. Glavni dnevni obrok se kuha u  Šumskoj vili te za našu dječicu pripremamo  najzdravije i najukusnije delicije.

Obilježja prehrane u Šumskoj vili:

• integralne žitarice i njihovi proizvodi
• punomasno mlijeko i mliječni proizvodi (Veronika proizvodi)
• fermentirani  proizvodi (domaći jogur i kefir napravljeno mlijekom s mljekomata)
• mahunarke
• svježe domaće sezonsko povrće
• svježe domaće sezonsko voće
• orašidi
• kokosovo i maslinovo ulje, maslac i gee
• jaja od OPGa Benjak
• sušeno domaće voće
• svježe začinsko bilje
• začini – hladno prešano ulje (suncokreta), maslinovo ulje, jabučni ocat, limun
• dovoljna količina tekućine (čajevi ubrani iz našeg vrta: kamilica,kadulja, matičnjak, menta)
• dobro izbalansirana i kombinirana prehrana
• estetski dobro osmišljena (jelo i stol za blagovanje)

Prije svakog objeda izgovara se zahvala:

„Iz zemlje se biljke viju,na suncu nam one zriju, drago sunce, zemljo draga, hvala vam za vaša blaga.

Blagoslovljen objed i dobar tek!“

Na kraju objeda se također izgovara zahvala:

„Za ovo jelo, ukusno i fino,

                                                                                                                  Mi od srca kažemo hvala!“

Za doručak u Šumskoj vili nudimo – zimski jelovnik:

PONEDJELJAK – Rižina kaša s jabukama (riža, jabuka, grožđice, cimet)

UTORAK – Ječmena kaša s rogačem (ječmeni gris, rogač, kakao, banana)

SRIJEDA – Prosena kaša s brusnicama (proso, brusnice, mlijeko)

ČETVRTAK – Raženi kruh s namazom od svježeg sira i vrhnja s lanenim sjemenkama, biljni čaj

PETAK – Zobena kaša s grožđicama (zobene pahuljice, grožđice, mlijeko)